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价 格:1280

四川麻辣烫底料配方,麻辣烫培训,麻辣烫创业指导,正宗重庆麻辣烫培训,小吃麻辣烫培训班,麻辣烫好学吗?川蜀的美食自古享誉全国,以辣著称,风靡全国,麻辣烫便是这一众美食中的翘楚,它独特的美味、别具一格的烹饪方式,形成了富有特色的饮食文化。麻辣街头麻辣烫传承老灶文化,以百年经典口味,结合健康时尚新吃法,一种令人惊艳的以涮煮为主的烹饪方式,形成了自己独特的品牌特色和良好的口碑效应,是当地及至全国食客食之难忘的著名品牌。

具体培训内容

麻辣烫原料及香料的特点及作用;

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、清油麻辣烫底料的炒制方法;

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

7、不同麻辣烫味型的调制技术;

8、老油的清洗、提炼技术;

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见味碟制作技术;

11、高汤的制作技术;

12、菜品搭配禁忌;

麻辣烫培训项目种类: 荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸。。。。。 素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花。

麻辣烫秘料补汤,正宗味道,营养丰富,更加值得回忆。讲究调味,口味多样化,香而厚实,辣而回甘,味道鲜香而不油腻,汤汁红亮而不浓稠。鲜蔬取材天然,健康新鲜,肉类限定产地,保质保量,确保营养,美味来自精挑细选。三五好友,亲人佳朋,共食美味,实乃人生乐事。而美食的背后,也总大有文章,若要提起麻辣街头麻辣烫的历史,那是一段佳话。

培训时间

学习时间不限,包教包会,一般3~5天(视各人情况而定)。学会为止。

一次性收费,免学习原料费,免加盟费,百分百传授配方,百分百真材实料,百分百毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!